ポケットメディカ　健康レシピ

くだものに含まれる果糖は消化が早く、摂取後急激な血糖上昇がみられますが、ほかの食品に比べてすぐに血糖が下がります。くだものの望ましい摂取量は１日200g程度であり、糖質は17gぐらいになるので、 この制限下で摂取する分にはとくに注意する必要はありません。しかし、一度にたくさん摂取したり、おなかいっぱいに食べることは禁物です。できれば低GIのくだものを食べるようにしましょう。また、くだものを食べたあとの血糖上昇をおだやかにするには、200gのくだものを２回から３回に分けて食べるとよいでしょう。